簡単スフレオムレツ

りふぃあ麺
りふぃあ麺 @cook_40430708

口の中ですっと溶けて、表面はザラザラ、中はトロトロに仕上がります
このレシピの生い立ち
食戟のソーマをみて作りたいと思いました笑

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りふぃあ麺
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口の中ですっと溶けて、表面はザラザラ、中はトロトロに仕上がります
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食戟のソーマをみて作りたいと思いました笑
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材料

15人前
  1. 卵 3個
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. にんにく 1片
  4. ケチャップ 大さじ2
  5. オイスターソース 大さじ1
  6. バター 5ｇ

作り方

  1. 1

    ★材料★
    卵3個
    玉ねぎ(半玉)
    にんにく
    ★調味料★
    ケチャップ
    オイスターソース
    砂糖
    オリーブオイル
    バター

  2. 2

    卵黄と卵白を分けて卵白をメレンゲ状にする

  3. 3

    玉ねぎとにんにくをみじん切りする

  4. 4

    フライパンを中火にして、オリーブオイルをしき、にんにを入れ馴染ませる。玉ねぎも入れて雨色にする

  5. 5

    そこに、ケチャップとオイスターソースを入れて馴染ませたら、一回皿に出す

  6. 6

    メレンゲに卵黄と砂糖少量いれてかるく泡立たせる、そしてバターをしいて、メレンゲを入れて蓋をして泡が出るまで中火で蒸す

  7. 7

    フライパンをスライドさせながらスフレオムレツ皿に移して半分に折る。そこにソースをかけて完成

コツ・ポイント

り終わったら直ぐに食べないと、スフレが潰れます
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