ヨウサマの減塩小松菜としらすのパスタ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

よく使われる小松菜としらす。必ず冷蔵庫にストックしてあるもので美味しく食べましょう。
このレシピの生い立ち
野沢菜としらすのペペロンチーノやオーリオ・オーリオのパスタ等人気のパスタです。
私はママーの塩分0gでパスタは1人前の1/2束にしてます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

1人前
  1. しらす 大さじ2
  2. 小松菜(5cm位に切る) 一人前のパスタの束程
  3. ・ニンニクチューブ 小さじ1/2
  4. ・サラダ油(しらす小松菜を炒め用) 各小さじ1
  5. ・すりゴマ・顆粒アゴだし 各小さじ1
  6. パスタ 80g程
  7. 無塩バター 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    しらすはサラダ油で軽くカリカリになるまで炒める。

  2. 2

    小松菜は予め下茹でして水分を絞り、サラダ油、ニンニクチューブ、顆粒アゴだし、すりゴマを入れて炒める。

  3. 3

    適量の水を入れて、パスタ、無塩バターを加えて小松菜をまんべんなく混ぜる。

  4. 4

    皿に盛り付け作り方1のしらすを飾る。

コツ・ポイント

しらすを軽く煎る。
小松菜は予め茹でておくと水っぽくならない。
☆小松菜を洗わずにラップして600w4~6分程レンチンして、それを水洗いした方がよく砂も取れて楽です。

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レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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