なすとしめじの和風パスタ
花鳥舞 @cook_40198233
お醤油の染みた茄子が絶品です！
このレシピの生い立ち
今は閉店してしまいましたが、大好きだったイタリアンのお店の和風パスタを思い出しながら真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹ではじめます。
- 2
茄子、しめじ、ピーマン、ベーコン又はハムを食べやすい大きさに切ります。ニンニクはみじん切りにします。
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- 3
オリーブオイルを入れ、中火で茄子を炒めます。茄子が柔らかくなってきたらニンニクをいれます。
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- 4
しめじを入れさらに炒めます。
しめじに水分がでてきたら、ベーコン、ピーマンを入れます。 -
- 5
△の調味料をいれ、味を付けておきます。
- 6
パスタが茹で上がったら、茹で汁を取り❺にいれざっと炒めパスタを入れ、○の調味料を入れ軽く炒め合わせて出来上がりです。
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- 7
ナスママchanさん！作っていただいて嬉しい〜！ありがとうございます。凄く美味しそうですねー！器もとってもステキです〜
- 8
ほしちゃろさん！つくれぽありがとうございます！凄く嬉しいです〜
鷹の爪と胡麻ってめっちゃ味わい深い組み合わせ！ステキです
コツ・ポイント
茄子を柔らかく炒めておくと味が染みこみ、みりんを入れると、味に深みが出て美味しいです。
リアクション
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