ゆる簡単☆ちらし寿司♪ひなまつり♪お祝い

☆ゆなふみ☆'s cooksnap of when they made ゆる簡単☆ちらし寿司♪ひなまつり♪お祝い.
由琉ママの味
由琉ママの味 @cook_40296560

お祝い、パーティ、ひなまつりにピッタリなちらし寿司です♪お好みで、いくら･まぐろ･ゆでえびなどの海鮮を載せてもgood!
このレシピの生い立ち
母の味を忘れないよう綴りました(*^^*)

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材料

4人分
  1. 米 3合
  2. ☆椎茸 小7(大5)
  3. ☆人参 1本
  4. ☆水 300cc
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆ほんだし 小さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ2
  9. めんつゆ 大さじ1
  10. サラダ油 大さじ1
  11. 卵 1個
  12. ★ほんだし 小さじ1
  13. ★みりん 小さじ1
  14. すしのこ 大さじ2
  15. 焼き海苔 適量

作り方

  1. 1

    米をたく。人参の皮をむき、千切り(スライサー可)します。椎茸の軸を切り、傘を8mmに切る。鍋に☆を入れ中火で10分煮る。

  2. 2

    1にめんつゆを加え、写真のように、汁がなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    卵と★をまぜ油をひいたフライパンに薄く広げ、2分弱火で加熱。裏返し火を止める(裏面は余熱でok)。2mm細切りする。

  4. 4

    大きいボールに米、すしのこ、2の具を入れて、しゃもじでキルように混ぜる(米をつぶさないように)。

  5. 5

    4をお皿に盛り、全体に3の錦糸卵と焼き海苔をかけたら、完成☆

コツ・ポイント

椎茸と人参を煮詰める時に焦がさないように気をつけます。
炊きたてご飯だと美味しさが増します☆

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レシピ作者

由琉ママの味
由琉ママの味 @cook_40296560
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名古屋市港区「ゆるヨガサークル(子連れ歓迎!)」代表の由琉(ゆる)です♪育児･家事･仕事などと忙しい方向けにオススメの栄養満点の時短レシピを綴ります(*^^*)【Instagram ID】yuruyoga2020
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