半熟煮卵☆和風醤油味♪
mii☆sama @cook_40299253
シンプルな醤油味の半熟煮卵♪
そのまま食べても美味しいし、醤油ラーメンに乗せても美味しい♪
このレシピの生い立ち
半熟煮卵が好きなんです♪
麺つゆの味付けじゃ醤油ラーメンには合わないかなと思って作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
漬け汁の全ての材料を小鍋に入れ一煮立ちさせ、粗熱を取っておく。
-
- 2
半熟茹で卵は沸騰した熱湯に入れ、中火で7〜8分茹でる。
※ 殻をむく時は冷水につけるときれいにむける。 -
- 3
茹で卵と漬け汁をビニール袋（orジップロック）に入れ、空気抜くように口を閉じて、一晩置いたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
☆ 卵は常温に戻してから茹でるとひび割れにくい。
☆ お酢大さじ１入れて茹でると、殻から白身がはみでにくい。
☆ ボウルや容器で作る時は、卵が漬け汁から出ないようにキッチンペーパーやサランラップを上にかぶせると、少ない漬け汁で出来ます♪
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