ツマミになっちゃう餃子
今迄食べた中で１番美味しい餃子のレシピの覚書！
このレシピの生い立ち
友達の作った餃子があまりに美味し過ぎて、聞及んだレシピです。
作り方
- 1
野菜をすべてみじん切りにし、肉を入れ生姜汁、ニンニク塩コショウ、鶏ガラスープ、卵の黄身だけ入れて、粘り気が出るまで練る。
-
- 2
卵の白身は餃子を包む時に使います。
- 3
具を少々取り、白身を縁に塗り包みます。
大判なので普段より多めで包めますよ! - 4
フライパンに油を引き、餃子を並べ１分。
- 5
焦げ目がついたら水を加え、蓋をして蒸し焼きに。５分位。
- 6
良い匂いがしたら出来上がりです!
コツ・ポイント
大判で包むので、１個１個が大きくジューシー！冷めても美味しいのでお弁当のオカズにも。
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かぴちゃんまん♡ -
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