行程3つ☆肉だんごと白菜のとろとろ旨煮

0720まま's cooksnap of when they made 行程3つ☆肉だんごと白菜のとろとろ旨煮.
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an_nagohan
an_nagohan @cook_40296725

すぐ出来る！白菜がたっぷり食べられる、優しいけどコクのある旨煮です♪味の決め手は和風×鶏ガラのW出汁☆
このレシピの生い立ち
白菜に含まれるカリウム(むくみ撃退)をたっぷり摂りたくて。カリウムは水にも溶け出すので、煮汁にもカリウムがたっぷり。お出汁までたっぷりと食べられるレシピをと考えました♪とろみつきでご飯にも良く合います♪

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材料

  1. 白菜 5〜6枚
  2. 肉だんご(冷凍でも冷蔵でも) 10個〜
  3. 豆腐 半丁
  4. (A)水 500ml
  5. (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. (A)ほんだし 小さじ1.5
  7. (A)醤油 小さじ1
  8. (A)にんにくチューブ 2cm
  9. (A)しょうがチューブ 2cm
  10. 片栗粉 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    白菜は3cm幅に、豆腐は1cmの厚さの一口大の食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    (A)を鍋に煮立たせ、沸騰したら白菜、肉だんご、豆腐を入れて蓋をし、弱火で8〜10分、必要があればアクを取りながら煮る。

  3. 3

    味見をして必要があれば塩で整え、片栗粉を水で溶いて加えたら優しく混ぜ、蓋をして3分ほど煮て完成！

  4. 4

    「白菜 肉団子」で人気検索TOP10入り！いつもありがとうございます♡

コツ・ポイント

意外な組み合わせですが、和風だしと鶏ガラスープの素を合わせることでコク深く、奥行きのあるお味になります♪お好みで柚子の皮のすりおろしや小口ネギを添えて。きのこも良く合いますよ♪

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レシピ作者

an_nagohan
an_nagohan @cook_40296725
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instagram：@an_nagohan かんたんご飯から、手軽な材料でおもてなしご飯まで。つくれぽ感謝☆2人暮らしの兼業主婦毎日美味しく楽しくごはん♡
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