つんっと辛い山わさびと鮭のふりかけ
北海道 @Pref_Hokkaido
余った鮭を保存がきく鮭フレークにして、山わさびと合わせてみました。ごはんが止まらない～！！
このレシピの生い立ち
「北海道米LOVEごはんのおともグランプリ」入賞レシピです。
▼本企画の詳細はこちら
https://gohan-no-otomo-gp.jp
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- 1
【鮭フレーク】
鮭は沸騰したお湯に入れ、弱火で５分茹でる。 - 2
茹でた鮭は皮と骨を取り、ほぐす。
- 3
フライパンにごま油を引き、ほぐした鮭を中火で３分炒める。そこにAを加えて、さらに３分炒める。
- 4
【山わさび】
すり下ろした山わさびにBを加えて保存容器に入れ、混ぜる。 - 5
３と４をお好みの比率で混ぜ合わせ、熱々のごはんに乗せ、完成。
コツ・ポイント
・塩の量は、鮭の塩加減に応じて調整してください。
・おすすめの比率は「山わさび １：鮭フレーク ３」です。
・少し醤油を足して、お茶漬けにしても美味しいです。
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