お出汁にひたひた 切りイカ入りだし巻き卵
mtg♡ @cook_40093476
お出汁に浸かっただし巻き卵です。
お値打ちな切りイカで旨味アップ！
このレシピの生い立ち
明石のタコ入りだし巻き卵なるものがあることを知ったけれど、冷蔵庫にタコはない。。。
お好み焼き用に買っておいた切りイカで代用してみたら美味しかったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
切りイカは細かく刻んで大さじ2のお水に浸します。
-
- 2
①に卵、調味料を加えよくときます。
- 3
油を馴染ませた卵焼き器、もしくはフライパンでだし巻き卵を作ります。
-
- 4
だし巻き卵が焼けたら取り出します。
-
- 5
卵焼き器、もしくはフライパンをザッときれいにして水、白だし、みりんを煮立たせます。
-
- 6
器にだし巻き卵を盛り付け（切り分けてもよい）出汁をかけたらお好みで小口切りのネギをのせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
だし巻き卵、かけ出汁の濃さはお好みで調節してくださいね。
だし巻き卵に切りイカを加えるというご提案です。
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