フルーティな豚肉の照り焼きファイト炒め

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山ごはん隊・トモミン
山ごはん隊・トモミン @cook_40247091

ファイトジュースをベースにしたフルティーでさっぱりした敵焼き風味の豚肉の照り焼きです
このレシピの生い立ち
豚肉を焼く時はこの方法を良くやっているのですが
今回はファイトジュースという野菜ジュースを使った
レシピを考えたく今回ジュースをベースとした照り焼き風の豚肉を作って見ることに挑戦しました。

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材料

4人分
  1. 豚肉薄切り 6枚
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/4
  3. ・ファイトジュース（野菜ジュース） 大さじ3
  4. ・ポン酢 大さじ1
  5. ・酒 大さじ1
  6. ・味醂 大さじ1
  7. 塩、胡椒 適量
  8. 片栗粉 適量
  9. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    スライスした玉ねぎは
    フライパンに油を少し入れて飴色になるまで炒める

  2. 2

    豚肉の両目に塩、胡椒をかけて
    そのあと片栗粉を満遍なくつける

  3. 3

    そしたらフライパンに油を敷いて
    両目白くなるまで焼く

  4. 4

    焼けたら一度出して食べやすい大きさにカットしたら先ほど炒めた飴色玉ねぎを加える

  5. 5

    ・の調味料を加えて蓋をして
    中火で5分程水分が飛ぶまで炒める

  6. 6

    時々蓋を開けて混ぜ合わせ
    均等に味をつける

  7. 7

    水分が飛んだら完成

コツ・ポイント

・味の調整は最後に一度味見してから塩と胡椒を入れて整えると良いと思います。
・片栗粉を付けて焼くので焦げすぎには注意が必要だと感じました

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レシピ作者

山ごはん隊・トモミン
山ごはん隊・トモミン @cook_40247091
に公開
初めまして！シロン＆トモミンです　現在登山にハマっており頂上で山ごはん作りをするのが趣味です！家でも料理をしますが現在は山ごはんレシピをいろいろ考えてます。また山ごはんショート動画も作成しています→YouTube：https://x.gd/gofdCよろしくお願いします！
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