幼児と食べる!きのこの和風パスタ

Uのオフィス弁当
Uのオフィス弁当 @cook_40232631

あっさり味のパスタです。
大人は薬味にシソなどどうぞ。
刻みのりや小葱を散らせば幼児でも彩りもよく食べてもらえます。
このレシピの生い立ち
一緒の物をたべたくて、旨味のでるキノコを沢山使ったパスタにチャレンジしました。

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材料

大人2人分+幼児1人分
  1. パスタ 2.5束
  2. ぶなしめじ 1株
  3. エリンギ 1本
  4. 椎茸 2個
  5. 舞茸 1パック
  6. 玉ねぎ 1/2玉
  7. にんにく 1片
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. ベーコン【大人用】 1パック
  10. だし汁【以下()内は幼児分】 400cc(100cc)
  11. 醤油 大さじ1(小さじ1)
  12. みりん 大さじ1(小さじ1)
  13. 大さじ2(小さじ1)

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、きのこ類は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンに入れたら弱火にかける。

  3. 3

    にんにくの香りがたったら玉ねぎを入れ炒める。

  4. 4

    玉ねぎが透明になってきたら、きのこ類を入れ更に炒める。

  5. 5

    きのこ類に火が通ったら、別鍋に幼児分取り分ける。

  6. 6

    大人用に食べやすく切ったベーコンを入れ少し加熱する。

  7. 7

    大人用の具を炒めたフライパンの中に大人用のだし汁、醤油、みりん、酒をいれる。同様に幼児用も準備しておく。

  8. 8

    パスタを茹でる。
    パスタは規定加熱時間より1分早く取り出して下さい。

  9. 9

    具材の入ったフライパンの中にそれぞれの分量(大人2束、幼児0.5束)の茹でたパスタを入れ1分程加熱したら完成。

  10. 10

    RRelliyさん
    レポありがとうございます!アレンジ色々してみて下さい!
    うちは+ツナ&ほうれん草アレンジしてます。

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