大根の葉の大量消費にサバ缶炒め

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さと＠まっちゃん
さと＠まっちゃん @cook_40035614

葉つきの大根ももう怖くない。カンタン常備菜。
このレシピの生い立ち
もらった大根の葉を消費するために、家にあったものと合わせました。

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材料

4人分
  1. 大根の葉 1本分
  2. ごま油 大さじ1
  3. サバ缶 1個
  4. 砂糖 小さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1～2
  7. 白ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉を細かく刻む。
    ごま油で炒める。

  2. 2

    サバ缶を加える。
    温まったら、ほぐして大根の葉とあえながら炒める。

  3. 3

    砂糖、みりん、醤油を加え、水分を飛ばしながら炒める。

  4. 4

    仕上げに白ごまをすって加える。

  5. 5

    出来たてで白ご飯に乗せるのが一番美味しいですが、冷蔵庫で冷やして数日は美味しくいただけます。

コツ・ポイント

特にコツはありません。ごま油が効いて美味しいですが、苦手な方はサラダ油で大丈夫です。サバ缶の味はお好みで。

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レシピ作者

さと＠まっちゃん
さと＠まっちゃん @cook_40035614
に公開
料理とお菓子作りが好きな専業主婦です。家族は愛する夫と高校生×２＆中学生×1。最近末っ子の食べる量がやばいです。日々楽しみつつ、頑張っています。目標は「わりと簡単に。出来ばえはそこそこ本格的に」。
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