簡単手作り☆いちごジャム

いちごは洗ってヘタを取り、大きいものは縦4つ割りに切る。
※写真は4パック分です。

鍋にいちごと砂糖を入れ、スプーンなどでやさしく混ぜ、15～20分おく。

砂糖が溶けて、いちごから水分が出てきたら、火にかける。

沸騰したらレモン汁を加えて、アクをていねいにとり、中火～弱火で20分煮る。

とろみがついてきたら、フォークなどでいちごを半分潰す。※粒加減はお好みでどうぞ。

火を止めて、熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れる。

【瓶の煮沸消毒】鍋に瓶とかぶるくらいの水を入れ火にかけ、沸騰したら瓶のふたも入れて5分煮沸する。

お湯を流し、キッチンペーパーなどの上に置き、乾かす。熱いので気を付けてください。