ほうれん草の豚肉巻き

鍋の半分ほどの水を入れて、沸かす。

沸騰後、塩を入れてほうれん草を2~3分茹でる。

茹で上がったら、ほうれん草を3等分に切る。

豚肉を少しずらして重ねて、ほうれん草とエノキを巻いていく。

巻き終わり、フライパンに油をひく。

豚肉の巻き終わり部分を下にして、フライパンで焼く。

豚肉の色が変わると、反対の面にする。

蓋を閉じて、3分ほど焼く。

最後に醤油を適当にかけて、お皿に盛り付けたら完成。