鶏皮の山わさび和え
mtg♡ @cook_40093476
「山わさび」人気検索トップ10入り！
鶏皮を山わさびでキリッとサッパリと
お酒のアテにどうぞ
このレシピの生い立ち
美味しい山わさびを購入したので、アレコレ楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
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鶏皮を長ネギの青いところとスライス生姜で5分程茹でます。
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- 2
茹で上がった鶏皮を流水で洗い、水気をしっかりと拭き取ります。
食べやすい長さ、幅に切ります。下ごしらえ完了です。
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下ごしらえをした鶏皮を山わさび、白だしで和えたら完成です。
お好みで小口切りのネギや七味唐辛子を添えてどうぞ。
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- 4
山わさびの白醤油漬けです。
北海道のアンテナショップで購入しました。
お刺身や板わさ、白いごはんに活躍しています。 -
- 5
2021/04/12
「山わさび」人気検索トップ10入りしました！
見てくださりありがとうございます！ -
コツ・ポイント
鶏の鶏臭さが苦手なので、長ネギと生姜で臭み抜きを兼ねた茹で方をしています。
気にならない場合はお湯で茹でるだけでOKです。
白だしの量は、味見をしつつ山わさびの味に合わせて調整して下さいね。
組み合わせのご提案です。
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