ほっこり〜かぼちゃとベーコンの和風煮
のりこぴん @cook_40337678
ベーコンのだしがかぼちゃと最高にマッチする一品です。マリアージュ！
甘い煮物が苦手な人は砂糖少なめで。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの甘辛煮が食べたくて作りました。
本当は鶏ひき肉を使うつもりが買うのを忘れ、妥協で冷蔵庫にあったベーコンをごつめに切って入れるつもりがスライスのものだったのでさらに妥協しました。
でもめちゃめちゃうまいです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃのワタを取り、適当なサイズに切って鍋に敷き詰めます。
-
- 2
鍋に水、醤油、砂糖、みりんを入れ、弱火寄りの中火にかけます。
- 3
ふつふつしてきたらカットしたベーコンを入れ、落とし蓋をします。
沸騰したら弱火にしてください。 -
- 4
かぼちゃを箸で刺してみて引っ掛かりがないほど柔らかくなれば完成です。
コツ・ポイント
鍋にベーコン以外全て入れてから火をかけるのがポイントです。
面倒なので面取りはしません。煮崩れが気になる方はしてください！
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