アプリでひらく作り方
- 1
たらの芽は下の硬い部分を２～３㎜程切り落とします。
袴を取り、傷んだ葉は剥ぎます。 - 2
こごみは茎の下を少し切り、長さを揃えます。
- 3
ボールに天ぷら粉を入れ、冷たいお水で溶きます。
(さらさらの感じ)で大丈夫！ - 4
高温に熱した油であげます。
(写真撮り忘れました)
コツ・ポイント
たらの芽の袴をとり食べやすくします。
衣は薄く、高温の油で揚げます。
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