小麦粉・たまご不使用/米粉のお好み焼き

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88みつばちハッピ
88みつばちハッピ @cook_40301736

単なる米粉のお好み焼き。米粉のもっちり感はお好み焼きにピッタリ！グルテンフリー！冷蔵庫を整理したい時にも◎なレシピです。
このレシピの生い立ち
農家さんからたくさん野菜を分けていただき、冷蔵庫が溢れた時にいろんな野菜を入れたのがキッカケです

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材料

2人分
  1. キャベツ 2枚
  2. にんじん 1/3本
  3. ヤーコン 1/3本
  4. 大根 1/8本
  5. ビーツ 1/8個
  6. ソース あれば
  7. ケチャップ あれば
  8. かつお節 あれば

作り方

  1. 1

    冷蔵庫の残りもの野菜（今回はキャベツ、にんじん、ヤーコン、大根、ビーツ）を千切りする。

  2. 2

    すべての材料を混ぜてフライパンで焼いて完成。

  3. 3

    お好みでソース、ケチャップ、かつお節をかけます

コツ・ポイント

小麦粉よりしっとりな米粉はお好み焼き粉にピッタリ！たまごや長芋など入れなくてもいい具合にモテっとしたお好み焼きに焼き上がります。冷蔵庫の残りもの野菜も消費できてスッキリ！無農薬の米粉や野菜などならソースなくても美味しく仕上がります。

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レシピ作者

88みつばちハッピ
88みつばちハッピ @cook_40301736
に公開
人と自然をつなぐ青屋。三浦半島中心の無農薬野菜や加工品を通じて、生活に自然や植物の力を取り入れるお手伝いをしています。美や健康に良い！美味しい楽しい！×手軽で簡単！なレシピを紹介。昔はローフードスクールもやっていましたよ。
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