山椒の味噌炒め
おおみやばあば @cook_40243837
あっと、言う間に伸びてしまう新芽、庭で見かけたので、作ってみました。山椒と味噌をまぜただけです。
このレシピの生い立ち
息子も嫁も大好きです。
山椒の味噌炒め
あっと、言う間に伸びてしまう新芽、庭で見かけたので、作ってみました。山椒と味噌をまぜただけです。
このレシピの生い立ち
息子も嫁も大好きです。
作り方
- 1
山椒です。まだ、芽がでて日にちがたってません。
出来るだけ、刻みました。 -
- 2
●です。
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- 3
フライパンに山椒と●を入れ、弱火をつけました。
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- 4
だんだん火が通ってきました。箸で、混ぜていきました。
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- 5
焦げそうになったので、しゃもじに変え、火力を強め数回かき混ぜ終わりました。
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コツ・ポイント
私のポイントはなく、田舎にいくと、叔母が大量にコトコト煮たのを、作っておいてくれました。(昔の話です)
ネットを見たら、山椒の5~10倍味噌を入れると、しげきが少ない様です。砂糖も好みで。私の作り方は、しげきが強いです。でも我が家は好みです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21732653
