アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を大きめのボウルで混ぜておく（ビニール袋でも◯）
- 2
鶏肉を大きめに切って①に入れてよーく揉み込んで15分くらい放置。たまに混ぜる。
- 3
○の小麦粉と片栗粉を１:１の分量でビニール袋に入れてよく振って均等に混ぜ合わせる。
- 4
②のボウルに３の粉を入れて混ぜる
- 5
170度の油でゆっくり揚げて、中まで火が通ったら一旦上げる。この時、衣の色は薄くても大丈夫。
- 6
油の温度を200度まで上げ、⑤を入れて二度揚げする。
衣がカラッとして良い色になったら油から上げて出来上がり！
コツ・ポイント
洗い物を少なくするためにボウルに粉を投入してますが、他の容器に粉を入れて粉を肉に付ければ、きっともっと美味しい笑
うちは大量に作るから面倒くさくていつからかこの方法に。でもちゃんとカラッと揚がります！
時間無いときは180度で１度揚げ。
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