切干大根のプルコギ風
春日部市保健センター @kasukabe_HC
切干大根の入ったプルコギはとってもヘルシー。にんにくとごま油が食欲をそそります♪ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
カルシウムや鉄分が豊富な切干大根をプルコギに入れてみました。プルコギの旨味のしみ込んだ切干大根は食べ始めたら止まりません！たくさん作ってメイン料理にするのもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は多めの水で戻し、軽く絞って食べやすい大きさに切る。
- 2
牛肉は細切りにする。にんじん、ピーマンは千切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、牛肉、にんじん、ピーマン、切干大根の順に入れて炒める。
- 4
☆を加えて汁気がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
【１人当たりの栄養価】
エネルギー 143kcal
たんぱく質 7.7ｇ
脂 質 7.2ｇ
食塩相当量 0.9ｇ
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