鶏肉のトマト煮込み『きのう何食べ』#33

ニンニクは粗みじん、玉ねぎは薄いくし切り、しめじは小房に。後の野菜はどちらでも。鶏モモは一枚を8等分に切って軽く塩胡椒。

フライパンに油を熱し、鶏肉の両面をこんがり焼いたら一旦バットに取り出して

そのまま鳥の脂が出たフライパンの中に玉ねぎとニンニクを入れて玉ねぎがしんなりするまで中弱火でよく炒めていく。

原作でシロさんは玉ねぎ炒めながら「しめじも入れるか」と思い出しているので（笑）、こちらも途中他の野菜を投入して炒める。

※うちは缶じゃなく紙パックなので1パック分の水を投入しました。通常缶は400g入りなので、パックだと100ml少ないです

③の鶏肉をフライパンに戻して軽く煮込んで、ピザ用シュレッドチーズを加えて塩胡椒で味を整え、あればバジルとオレガノも入れる

チーズが溶けたら出来上がり。（溶けちゃって混ざってよくわからない色になりましたが。。）

完成♡チーズのコクがすごくいい。
※イタリアンパセリのっけてますが冷蔵庫で萎びかけてたので乗せただけ。原作にはないです。

5巻33話の献立。鶏肉のトマト煮込み、豆ご飯、じゃがいもとインゲンの煮物、コールスロー。