簡単！シャキシャキ新玉ねぎと豆苗のナムル

クックFGOSEJ☆'s cooksnap of when they made 簡単！シャキシャキ新玉ねぎと豆苗のナムル.
料理初心者ちゃんしぃ
料理初心者ちゃんしぃ @cook_40195249

新玉ねぎならではの瑞々しいシャキシャキ食感を味わえるナムルです！
火も使わないので簡単に出来ます^^

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材料

1〜2人前
  1. 新玉ねぎ (スライス後の量) 150g
  2. 豆苗 1袋の1/2
  3. ☆白だし 大さじ1
  4. ☆ごま油 大さじ1
  5. ☆塩 ひとつまみ
  6. 白ゴマ 好きな量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを包丁やスライサーで薄くスライスする。ザッと洗ったら、ザルや布巾などで水気を取る。

  2. 2

    (玉ねぎ特有の辛みが苦手な方は、1時間以上空気にさらしておくと辛みが少し抜けます)

  3. 3

    豆苗は豆の上1〜2cmくらいの所をバッサリと切り、上の部分をもう半分に切る。

  4. 4

    (下の豆と根っこ部分は、容器に移して根っこが浸かる位水を入れ、日に当てとくとまた生えてきます！水はたまに替えて下さいね)

  5. 5

    豆苗をお皿に広げてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで1分30秒ほど加熱。 加熱後ラップを外して冷ましておきます。

  6. 6

    豆苗が冷めたら、ギュッとしぼって余計な水分を出します。

  7. 7

    ボウルに新玉ねぎと豆苗を合わせて入れ、☆の調味料をかけて混ぜる。
    (塩の量は加減して、ご自身のお好みで調整して下さい)

  8. 8

    ごまを好きな量かけたら出来上がり！

コツ・ポイント

・玉ねぎを水に晒す時間が長くなると栄養素がどんどん溶け出してしまいますので、なるべく短めで。

・味付けをしてから時間が経つと、どんどん水分が出てきて味も濃くなっていきますのでご注意下さい。作ってすぐ食べるのがオススメです！

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レシピ作者

料理初心者ちゃんしぃ
料理初心者ちゃんしぃ @cook_40195249
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永遠のお料理初心者^^; いただいたつくれぽ全て拝見しております。ありがとう御座います！ (いいね方法がイマイチ分からず…すみません…)
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