筍のみそ漬けの炊き込みご飯で♪いなり寿司

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ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843

筍のみそ漬けの旨味がたっぷりのオープンいなり♪
トッピングにも筍のみそ漬けをのせて、春らしい彩りに仕上げました。
このレシピの生い立ち
春にぴったりのいなり寿司を作ろうと考えました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

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材料

６個分
  1. 米 １合
  2. いなりあげ ６枚
  3. 筍のみそ漬け（カット）炊き込み用 ５０ｇ
  4. ◆酒 大さじ１
  5. ◆みりん 大さじ１
  6. 昆布（５㎝角） １枚
  7. 筍のみそ漬け（カット）トッピング用 ２０ｇ
  8. 〇菜の花（ボイル済み・穂先） ６本
  9. 〇錦糸卵 大さじ１～２程
  10. 〇桜でんぶ 大さじ１程
  11. 〇炒りゴマ（白） 少々

作り方

  1. 1

    お米を研いでザルにあげ３０分程置く。

  2. 2

    筍のみそ漬け（カット）炊き込み用を小さめの一口大にカットする。
    筍のみそ漬けトッピング用は大きめに６個分に切り分ける。

  3. 3

    炊飯器に１を入れる。
    水（分量外）を２合の目盛まで加える。

  4. 4

    ３の水を大さじ２杯分捨て
    ◆と２の炊き込み用の筍のみそ漬けと昆布を加えスイッチオン。

  5. 5

    炊きあがったら、昆布を取り出し、しゃもじで底からさっくりと混ぜる。

  6. 6

    ５をいなりあげに６等分にして詰めたら、
    ２の筍のみそ漬け（カット）トッピング用と
    〇を彩り良くトッピングする。

  7. 7

    筍のみそ漬け（カット）を使用しました。

コツ・ポイント

春らしい色合いのトッピングで見た目も楽しく♪

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レシピ作者

ジャカランダ☆
ジャカランダ☆ @cook_40055843
に公開
冷蔵庫にある食材で短時間でおいしい簡単レシピ☆北欧食器に盛り付けも楽しんでいます。ブログに写真をたくさん載せていますので是非こちらのブログにもどうぞ。https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/http://yaplog.jp/happysyuhu/
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