ブロッコリーと豚肉のゆずこしょう炒め

砺波市
砺波市 @tonavege

ゆずこしょうで炒め物。辛みのある1品。
このレシピの生い立ち
メインになる野菜料理を作りたく、炒め物にしました。

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 200g
  2. 豚肉(こま切れ) 150g
  3. ごま 小さじ2
  4. ゆずこしょう 小さじ1
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  6. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れ、ラップをし、レンジ600W3分加熱する。

  2. 2

    豚肉は一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、白くなったら、①のブロッコリーを加え、さらに炒める。

  4. 4

    ゆずこしょう、めんつゆを入れて、調味する。

コツ・ポイント

ブロッコリーをレンジで加熱することで、炒める時間が短縮できます。

水溶き片栗粉でとろみをつけてもおいしいです。
めんつゆの代わりにポン酢でも。

一人分野菜量 100g

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レシピ作者

砺波市
砺波市 @tonavege
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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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