カンタン酢　鮭フレークのちらし寿司

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たいちん☆
たいちん☆ @cook_40297032

2021.4　カンタン酢で作る手抜きチラシ寿司。ひな祭やイベント料理にも。

このレシピの生い立ち
子供の誕生日に作りました。

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材料

  1. お米 1合
  2. カンタン酢 大さじ3
  3. 鮭フレーク 大さじ4（お好みで）
  4. 卵 １個
  5. 塩 少々
  6. 大葉 ３枚
  7. 紅しょうが 適量
  8. スナップエンドウ（飾り）なくてもよい ２本
  9. 白いりごま 適量

作り方

  1. 1

    お米を１合洗って、水を少なめに炊きます

  2. 2

    ご飯を炊いている間に錦糸卵を作ります。卵１個をボウルに割り、塩少々いれて混ぜます

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ予熱し、２の卵液を入れ、薄焼き卵を作ります

  4. 4

    薄焼き卵をまな板で冷まし、細切りにして錦糸卵を作ります。（手間なときはいり卵にしてもOK）

  5. 5

    スナップエンドウ（またはさやえんどう）はヘタを折って先端まで引っ張り、両側の筋を取ります。

  6. 6

    沸騰したお湯に塩を加え、5を入れ1分程度茹で、火から下ろし冷水で冷ましたら、適当な大きさに切ります

  7. 7

    大葉は洗って軸を切り、手前からくるくる巻いて、千切りにします

  8. 8

    ご飯が炊けたら、大き目のボウル等に移し、カンタン酢大さじ3を入れ、冷ましながら混ぜて、すし飯を作ります

  9. 9

    8のすし飯に鮭フレークをお好みの量を入れて混ぜる

  10. 10

    器に9を盛り、錦糸卵・白ごま・大葉・エンドウ・紅ショウガを飾って出来上がりです

  11. 11

    ひな祭りのカップ寿司はこちら

    レシピID 20659664

  12. 12

    椎茸煮（レシピID 21331569）を混ぜても美味しいです

コツ・ポイント

スナップエンドウや大葉はお好みでどうぞ。サケフレークの量もお好みで調整してください。錦糸卵が手間な時はいり卵にしてもOKです

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レシピ作者

たいちん☆
たいちん☆ @cook_40297032
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市販の調味料を使って手抜き料理が多めです
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