作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る
- 2
ポリ袋に鶏肉、★を全て入れ揉み込み、15分程つけておく
- 3
小麦粉か薄力粉を入れてもみこむ
- 4
油を170°くらいに温める。
- 5
油に入れる直前に片栗粉をまぶす。
余分な粉をはたき揚げる。
170°で5分。時々裏返すこと。 - 6
180°くらいに油の温度をあげ、1分弱さっと揚げる。焦げないように注意。
- 7
〜作り置き冷凍にする場合〜
中まで冷めてから何個か小分けにしてラップで包んで冷蔵庫へ。 - 8
自然解凍して食べる直前にレンチン。
またはレンジorトースターで温めてからお弁当でもok!
コツ・ポイント
※片栗粉をつけて時間がたつとおいしく仕上がりません。付けてすぐに揚げること。
※しっかり冷やしてから冷凍すること。
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