ご飯が美味しい　牛肉とごぼうの炒め煮

ごぼうの縦に十字の切り込みを入れ、鉛筆を削るようにささがきを作る。
ボールに水を張り　切ったごぼうを水に浸ける。

❸に牛肉を加えさらに中火で3分炒める。
肉に薄っすら赤みが残る頃に砂糖、酒を加えて1分炒める。

水と残りの調味料を全て入れて　箸で動かしながら汁気が染みるまで炒め煮していく。だいたい7分くらいで全て中火で調理する。

盛り付けてから炒りごまを少しかけると香ばしいです。