たけのこのアク抜き　ほったらかし　簡単

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スミレの花☆
スミレの花☆ @cook_40238642

旬のたけのこ頂いたので、アク抜き下処理方法を搭載♪
アク抜きに使うのは少量のお米だけ♪
何も捨てすぎないエコライフ✨

このレシピの生い立ち
米ぬかでアク抜きは洗い物大変(^◇^;)
このレシピで使ったお米は「筍の天ぷらのアクセントになり見た目も華やか＆糖質補給になります✨

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材料

筍「中くらい2本」
  1. 米のみ‼︎（☘️残った米は、こちらのレシピで再利用→ レシピID：21794557 大さじ2〜お好み調整
  2. 水 つかるぐらい。

作り方

  1. 1

    笋の皮をひたすら剥がす(^◇^;)手を痛めないように気をつけながら✨ある程度はいだら

  2. 2

    たけのこを剥いだ画像✨

  3. 3

    下硬い部分を切落す。先端の穂先は茶色部分の中央に縦。茶色部の下に横包丁で切込を入れ丁寧に剥いて♪穂先は繊細慎重に取り出す

  4. 4

    鍋に水をはり、切った笋に米を入れる！ぶくぶく泡が出ますがほったらかしで※吹きこぼれ注意✨苦味が無いか確認して無ければOK

  5. 5

    茹で上がり、ザルで湯切り後、キッチンペーパーの上へ。完成✨ついたお米は捨てずに、お米がアクセントの天ぷらにしたりします！

  6. 6

    レシピID： 21794557
    ✨たけのこ天ぷら（お米アクセント）

  7. 7

    ✨たけのこの土佐煮✨
    しょうゆ、砂糖（←ラカントetc）ほんだし等アレンジしてみて下さい。お刺身も
    後で分量up（予定）

  8. 8

コツ・ポイント

茸と少量のお米だけでアク抜き✨「下処理」楽チン＆エコ♪
※筍を食べ過ぎてしまうと下痢になります(^◇^;)食べすぎ注意✖️
※苦味が残っていると喉が痛くなる時あり。注意✖️
旬の食材を食べて、健康＋自然に頂いた恵みで元気を＋＆チャレンジ☘️

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レシピ作者

スミレの花☆
スミレの花☆ @cook_40238642
に公開
制限食、ナチュラルフード、膵炎食、料理大好き(^◇^✨
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