旬のたけのこ圧力鍋での処理方法

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

旬のたけのこが手に入りさっそく圧力鍋を使ってアク抜きしてみました。使ってる米は無洗米しか無いですがあえてチャレンジです。
このレシピの生い立ち
友達(同級生)が大きなたけのこを3本持ってきてくれました。洗って皮を剥いたらシンクいっぱいになりました。皮を剥いても見事なたけのこでした。米ぬかが無いので、替わりに無洗米を使って煮てみました。無洗米でもしっかりアクは取れました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. たけのこ 2本
  2. 米(無洗米 1/4カップ

作り方

  1. 1

    みごとな姿。

  2. 2

    皮をむいたところ。

  3. 3

    根元のぽつぽつと底面をピーラーを使って綺麗に仕上げます。

  4. 4

    半分にカットします。

  5. 5

    圧力鍋に米と水をたっぷり入れて強火で煮る。錘が回りだしたら。火を弱めて中火で5分煮る。火止めて冷ます。

  6. 6

    冷まして水に漬けおきする。

コツ・ポイント

根本の処置はしっかりとピーラーを使って、底面も削って綺麗に仕上げます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

こっちたん
こっちたん @cook_40053236
に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
もっと読む

似たレシピ