【簡単】出汁がしみしみ！ おでん大根
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
出汁が染み込んだホカホカ大根♪
作り置きもできるので便利です！
身体がポカポカに温まります^ ^
このレシピの生い立ち
寒い季節になりふと暖かいものが食べたいと思って、コンビニで買う方が楽なのですが割高なので、自分で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を二重に剥き3〜4cm程度に切っておく。
-
- 2
面取りをし、両面に十字の隠し包丁を入れておく。(3〜4mm位)
-
- 3
米のとぎ汁を中火で沸かし、大根を下茹しておく。
※竹串がスッと刺さるくらいまで(20分位) -
- 4
大根が柔らかくなったら一度鍋と大根を流水で洗い、●の材料と洗った大根を鍋に入れ温めていく。
-
- 5
ぐつぐつしてきたら弱火にし、アルミなどで落し蓋をしてじっくりと味を染み込ませていく。
-
- 6
30分くらいで味がしっかり染み込むので、これで完成です。
器に盛り付けて召し上がれ！ -
- 7
完成してから一度冷ますと更に味が染み込みます♪
コツ・ポイント
お米のとぎ汁が無い時は、水1リットルにお米大さじ1杯を入れて大根を下茹して下さい！
リアクション
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