さっぱり！爽やか！絶品新生姜の豚巻き♪

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みんみん3331
みんみん3331 @cook_40374804

旬の新生姜と豚肉の相性バッチリ！お弁当やおつまみにも最高ですよ♫
このレシピの生い立ち
免疫力を上げる我が家のパワーレシピ。春の味です

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材料

3人分
  1. 新生姜 100g〜
  2. 豚肉 12枚くらい好きなだけ
  3. 調味料
  4. ★醤油 大1
  5. ★酒 大1
  6. ★みりん 大1
  7. 小麦粉 適量
  8. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    新生姜を豚肉の幅くらいの長さの細切りにします♪適当で大丈夫！

  2. 2

    豚肉スライス（今回は生姜焼き用の豚ロース肉使用）に1を適量乗せて軽く塩胡椒を振ります

  3. 3

    豚肉の幅の広い方から緩まないようにきっちりと豚肉を巻きます

  4. 4

    小麦粉の上でコロコロしてからごま油大1で熱したフライパンへ巻き終わりを下にして入れましょう

  5. 5

    中火でいい焼き色がついたらひっくり返して弱火にし、蓋をして4分ほど蒸し焼き（時間は豚肉の厚さにもよるので調整してください

  6. 6

    その間に調味料を準備しましょう♪

  7. 7

    蓋を開けて中強火にし、6の調味料を入れて1.2分、全体に照りが出たら完成です♪

コツ・ポイント

新生姜の香りをたたせるために一度蒸し焼きにして最後に照り焼きに♪旬の新生姜の歯応えも最高ですよ♫

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

みんみん3331
みんみん3331 @cook_40374804
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3人家族&シェルティ♂８歳です。家族全員好き嫌いなし！スポーツインストラクターの私を筆頭に家族全員筋トレしているのでカロリーと塩分は控えめにしています。つくれぽを書いていただきまして本当にありがとうございます♫お返しのコメントができなくなり残念です。。これからも自己流ではありますが美味しいレシピを提供していきたいです。
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