うなぎ/あなご⭐️かば焼きのたれ

やまとも☺ @cook_40129267
うなぎやあなごのたれがない時、みりん・酒・しょうゆで簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
たれが足りなくなるので、自分で作ったりします。冷凍のをそのまま入れても大丈夫です。
作り方
- 1
照りをつけたい方を下にして、みりんと酒をぎりぎりまで煮詰めます。
- 2
おしょうゆを回しかけて、ひと煮立ちしたらすぐに火を止めます。
⭐️しょうゆは香りがとぶので煮ない。 - 3
たれとかば焼きを引き上げたら、お鍋を洗わずにそのままお味噌汁作ったりします。
⭐️たれの旨味が溶け込んでおいしい
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