鯖の竜田揚げ

にゃゆ
にゃゆ @cook_40236898

骨取り済の鯖を使用すると簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
骨取りサバの切り身 を2袋購入したので!

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材料

2〜3人分
  1. 骨取り鯖の切り身 20g 12切
  2. ○醤油 大さじ1
  3. ○みりん 大さじ1
  4. ○酒 大さじ1
  5. ○しょうがチューブ 2cm
  6. 片栗粉 適量
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ○の調味料を全て混ぜて、骨取り処理した鯖の切り身と一緒にビニール袋に入れます。

  2. 2

    ①をよく揉みこみ、冷蔵庫で30分~2時間くらい付けておきます。

  3. 3

    ②を水気を切り、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    フライパンに揚げ油5cmくらい入れたら、170℃にし②を入れて大きさにより3分~5分くらい揚げます。

  5. 5

    ◎骨取りを短縮する為にうちでは、海の幸なのにYAMATO屋さんの鯖を使用しています。

コツ・ポイント

漬け込む時間長くすると味がしっかり染み込みます。骨取りはした方が食べやすいです。写真は切り身の小さいの使用したので揚げすぎてしまいました。

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レシピ作者

にゃゆ
にゃゆ @cook_40236898
に公開
二児の女の子のママです。つくれぽにお返事は出来ませんが嬉しいです♡ありがとうございます(ㅅ´꒳` )感謝です!
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