豚ロース塊　とろとろ煮込み

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

時間を掛けて煮込むと、肉の
旨味が出てトロトロに。
このレシピの生い立ち
時間がある時煮込みながら
他のことができるので、一石二鳥です。

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材料

3〜4人分
  1. 豚肉ロース塊 約600g
  2. たっぷりの水
  3. （煮込み用）
  4. 煮汁 1リットル
  5. 砂糖 50g
  6. 醤油 100g
  7. 水溶き片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉ロースの塊を使います。　たっぷりの水で約2時間半煮込み600gの肉が400g位まで煮込みます。

  2. 2

    肉を一旦取り出し煮汁1リットルに調製する。

  3. 3

    肉を鍋に戻し煮汁、調味料を入れ30〜40分したら
    肉を取り出し、食べやすい大きさに切って器に。

  4. 4

    残った煮汁を水溶き片栗粉でトロミをつけ肉に掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

ゆっくり時間をかけることです。

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レシピ作者

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
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北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。　クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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