田舎のさくら餅
シュルツィ @cook_40050009
春、桜が終わり、さくらんぼが終わり、その後、葉を塩漬けにしたので、今度はさくら餅に。
このレシピの生い立ち
桜の季節に、お友達と作った時のレシピです。
田舎のさくら餅
春、桜が終わり、さくらんぼが終わり、その後、葉を塩漬けにしたので、今度はさくら餅に。
このレシピの生い立ち
桜の季節に、お友達と作った時のレシピです。
作り方
- 1
材料はこちら。ここでは、市販のあんを使用。
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- 2
ご飯を炊く要領で、炊飯器にもち米5合をセットし、食紅を少量入れて炊く。
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- 3
炊き上がりは、こんな感じ。
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- 4
桜の葉の塩漬けは、30分以上水に漬け、塩抜きをする。
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- 5
手水を用意して、３の餅米を手のひらで丸め、薄く延ばし、あんを入れる。
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- 6
全体を小さめに丸め、4の桜の葉を巻く。
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- 7
出来上がり。
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コツ・ポイント
＊食紅は少量でかなり色が付くので、少しづつ入れながら確認して下さい。
＊桜の葉の塩漬けはレシピID : 21838122にあります。
＊5の作業は、餅米を手のひらに取りすぎない（もしくはサランラップを使って丸める）ようにするとうまく行きます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21838204
