トマトと青じその和え素麺

yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603

暑い日に2分で作れる、さっぱり和え麺!おつまみにもぴったりです!
このレシピの生い立ち
青じそとお素麺のレパートリーを増やしたくて考えました!

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材料

  1. 青じそ 8〜10枚
  2. トマト 中2個
  3. 素麺 2束
  4. 温泉卵 2個
  5. ☆麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    微塵切りにした青じそと☆をボールに入れ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    食べやすい大きさにトマトを切り、1に加える。

  3. 3

    表示通りに茹でて水を切った素麺を2に加えて全体を和える。

  4. 4

    3に温泉卵をのせる。

コツ・ポイント

青じそを刻むと香りもよく、お素麺ともよく絡みます。
オリーブオイルをごま油に変えても美味しいです!

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レシピ作者

yum2gohan
yum2gohan @cook_40122603
に公開
*メニューのないお料理教室* 主催https://www.instagram.com/yumyumgohan/「食べてくれる人のことを考えて作るご飯ほど、幸せなことはない!」難しいことはいっさいなく、・毎日身近にあるもので手軽にできるレシピ・あるものでアレンジするレシピ・その人の好き、趣向に合わせたレシピを考えるのが大好きで、モットーにしています^^
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