レタスと卵の中華スープ

☀️くんのママ's cooksnap of when they made レタスと卵の中華スープ.
AFMhami
AFMhami @cook_40231994

レタスの外側の緑が濃い部分、サラダにはちょっとかたそうだけど、もったいないって時にスープに入れてみたら美味でした☆
このレシピの生い立ち
レタスの外側の緑が濃い部分。サラダにするにはちょっとかたそうだなぁ、でも新鮮だしもったいないなと思って卵スープに入れてみたら、とっても美味しかったので、レシピを公開してみました。
鶏ガラスープとお醤油は、お好みで調整してください♪

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材料

4人分
  1. 水 500ML
  2. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  3. 卵 2個
  4. しょうゆ 小さじ2
  5. レタス 2枚くらい

作り方

  1. 1

    水に鶏ガラスープの素を入れて火にかける。
    レタスは洗って小さめにちぎっておく

  2. 2

    沸騰したら、といた卵をまわし入れ、10秒くらい待つ

  3. 3

    卵がふわっとあがってたら優しくかき混ぜる。

  4. 4

    しょうゆで味を調える

  5. 5

    仕上げにレタスを入れて、レタスにさっと火が通ったらできあがり☆

  6. 6

    やきうどんと一緒にいただきました☆

コツ・ポイント

レタスは火を通しすぎないほうが美味しいので、仕上げに入れます。
卵は沸騰したスープに回し入れ、10秒くらい待つとふわっと上がってくるので、それを待ってからかき混ぜるとふわっと卵になります☆

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レシピ作者

AFMhami
AFMhami @cook_40231994
に公開
アスリートフードマイスター2級のhamiです。サッカーをがんばる息子とバレエを頑張る娘のためにスポーツと食事の大切さを感じ、アスリートフードマイスターの資格をとりました。美味しくて、身体のためになる食事を考えています☆よろしくお願いします♪
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