アシタバのキムチ炒め和え

きらり流れ星's cooksnap of when they made アシタバのキムチ炒め和え.
お菓子大好きぃちゃん
お菓子大好きぃちゃん @cook_40136878

簡単に出来て、お酒のおつまみにもぴったり！
アシタバとキムチで後引くクセになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
庭でアシタバを育てているので、お酒のおつまみに考えました。

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材料

2人分
  1. 本技おいしいキムチ 50g
  2. アシタバ 約100g
  3. ごま油 大さじ1杯
  4. しょうゆ 小さじ1／2杯
  5. 料理酒 小さじ1／2杯
  6. マヨネーズ 大さじ1杯+お好みで

作り方

  1. 1

    アシタバは葉と茎に分けてザク切りにする。
    茎は太ければ細く切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱しアシタバの茎を入れ弱火で2分ほど炒める。
    葉を入れて中火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    しょうゆと料理酒を入れて、炒り付けるように炒めたらキムチを入れる。
    火を止めてマヨネーズを入れてひと混ぜする。

  4. 4

    お好みでマヨネーズをかける。

コツ・ポイント

アシタバの茎は硬いので、先によく炒めてください。

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レシピ作者

お菓子大好きぃちゃん
お菓子大好きぃちゃん @cook_40136878
に公開
お菓子が大好き！！なのでいつもダイエット中（笑）主婦歴35年ですが、新しくて美味しい味を常に求めています。スーパーフードや香辛料、ハーブなどにも挑戦！しかし、昔ながらの素材を生かしたお料理も好きです。つまりは何でも来いの食いしん坊！食い意地が張ってると言われてもどこ吹く風で、お料理作ります ♪(´ε｀ ) きぃちゃん
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