自家製 梅干しで味が締まる梅トマトソース
塩味に梅干しを使ったトマトソースです。
コメカミの方からほっぺたの内側あたりの唾液腺が刺激され、痙攣する美味しさです。
このレシピの生い立ち
梅干しを入れたトマトソースで作った蕪の煮物６が美味しかったので。
グルタミン酸の旨味が強くなるような気がします。
今度はサルチャソースに梅干しを入れて見ようか
な♪
トマトと梅干しが大好きなので、美味しさの表現が大げさだったらすみません。◎
自家製 梅干しで味が締まる梅トマトソース
塩味に梅干しを使ったトマトソースです。
コメカミの方からほっぺたの内側あたりの唾液腺が刺激され、痙攣する美味しさです。
このレシピの生い立ち
梅干しを入れたトマトソースで作った蕪の煮物６が美味しかったので。
グルタミン酸の旨味が強くなるような気がします。
今度はサルチャソースに梅干しを入れて見ようか
な♪
トマトと梅干しが大好きなので、美味しさの表現が大げさだったらすみません。◎
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタを取り、皮に切れ目を入れて鍋に入れます。梅干しもちぎって入れ、火にかけます。
-
- 2
あくが出たら取って、形が崩れるまで煮ます。
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- 3
２を濾します。
-
- 4
ざるのうらのトマトソースも取り忘れないように。
-
- 5
ジップロックに入れて冷凍保存にしています。
-
- 6
焼き蕪とハムの梅干しトマト煮。
レシピID : 21830520 -
- 7
トルコのサルチャソース。
天日干しして甘さを増した発酵トマトを煮詰めたものです。
レシピID : 21038464 -
- 8
スペインの唐辛子とパプリカの辛いトマトソース。
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- 9
発酵新玉葱の梅トマトソースチーズトースト。
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- 10
ツナと発酵新玉葱の素麺 梅トマトソース。
梅トマトソースに更に梅酢を足しました。
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- 11
梅トマトソースに梅酢を足し、ドレッシングにしたダブルトマトのサラダ。
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- 12
梅トマトソースライス。
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- 13
赤い焼きおむすび。
鯖佃煮の焼きおむすび梅醤油トマトソース。
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コツ・ポイント
冷凍保存しているトマトを使う場合は、水につけるとすぐに皮が剥けて便利です。
和洋中幅広く使うので、香辛料は料理の時に加えます。
塩だけのトマトピューレ レシピID : 18227758
つくれぽ
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