青梗菜と挽肉と桜海老のごま味噌炒め
えりかともはるまま @cook_40120638
青梗菜はあんかけやベーコンと炒めることが多いけど
胡麻味噌坦々味もいいかなと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
胡麻味噌坦々麺の味が青梗菜を見て思い立ち
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜はよく洗い3等分に切る
フライパンにサラダ油を入れ硬い部分から炒め葉を炒め皿にあげておく - 2
ニンニクは叩きつぶし、生姜をおろしてフライパンにサラダ油をいれる。
- 3
ひき肉と桜海老を炒める。砂糖、醤油、酢、キューピー深煎りごまドレッシング、五香粉、ラー油を混ぜる。
- 4
そこへ１を入れざっと混ぜ合わせる。
仕上げにごま油をかけて出来上がり
コツ・ポイント
青梗菜は歯ごたえを残して炒める。
ニンニクはたたき、生姜すりおろし
焦がさないように。
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