超簡単 揚げないトンカツ

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JJ1122
JJ1122 @cook_40348976

油に敏感な妻にもタンパク質を与えたいので作ってみました。子供たちも完食！
このレシピの生い立ち
揚げないフライの 作り方を妻に教わりましたので、色々な具に挑戦！

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材料

4人分
  1. パン粉 100g
  2. 豚ロース肉 4枚
  3. 小麦粉 100g
  4. 溶き卵 2個
  5. 塩 適量
  6. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    パン粉をきつね色になるまであらかじめ煎っておく。

  2. 2

    豚ロース肉は、スジを切り余計な油を取り除く。塩こしょうで下味をつけておく。

  3. 3

    小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける

  4. 4

    １８０℃で余熱したオーブンで16分間焼く。

コツ・ポイント

厚めのお肉が食べ堪えあります。
薄いお肉なら少し高めの温度で短時間の方が余計な油が落ちてくれる気もします。

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つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

JJ1122
JJ1122 @cook_40348976
に公開
主夫の気まぐれ料理記録です。と言っても、気まぐれ時に料理しているのではないんです。毎日の記録は日常なので無理なんですが、気持ちの余裕がある時だけ投稿してます。4人家族なので基本的に4人分で準備してます。
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