イカとセロリのアヒージョ風

ゆみこあら♡
ゆみこあら♡ @cook_40415947

余った物はパスタと絡めても◎
このレシピの生い立ち
イカを消費しようと

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材料

  1. セロリ 1つ
  2. イカ 1掴み
  3. にんにく 1かけ
  4. オリーブオイル 小2
  5. 鷹の爪 1つ
  6. 白ワイン 大2

作り方

  1. 1

    セロリは筋を取って、食べやすい大きさにカット

  2. 2

    イカも食べやすい大きさにカット

  3. 3

    にんにくを薄切りにカット

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪をいれる

  5. 5

    にんにくの香りがオリーブオイルに、移ってきたら一度火を止めイカを入れる
    ※イカの油ハネを防ぐため少し時間をおいてから投入

  6. 6

    フライパンにイカを入れ、フタをしてから火をつけ、火が通ってきた所で白ワインを入れ、フライパンを揺すりながらイカに火を通す

  7. 7

    イカに火が通ったらセロリを投入し蓋をして余熱でセロリに火を通す

  8. 8

    完成

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