ふわとろオムそば
RyotaK58 @cook_40446623
トロトロの卵とやきそばが抜群の相性になってます。
このレシピの生い立ち
焼きそばとトロトロの卵が好きなのでそれを組みあわせたオムそばを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを1センチの正方形の形に切り、人参は1センチの短冊切りにする。豚肉は1口サイズに切る。
- 2
油引き人参、キャベツを炒める。人参に火が通ったら、豚肉、もやしを入れる。※豚肉から油が出るので入れすぎないようにする。
- 3
焼きそば麺と水を入れる。麺をほぐしながら炒める。全体に火が通ったら、ソースを入れて、とりあえず焼きそばが完成。
- 4
ボウルに卵を割り、牛乳、塩コショウを入れて溶く。フライパンにバターを引き強火で熱して、溶き卵を全てフライパンに入れる。
- 5
菜箸で混ぜて、フライパンは前後に動かしながら全体が半熟になるまで続ける。その後やきそばを溶き卵の上にのせる。
- 6
フライパンの外側の部分の卵を少しめくる。最後に菜箸を使って卵を手折りたたんでやきそばを中に入れる。
- 7
皿にそのままスライドしてソースやマヨネーズ、青のりなどをお好みに合わせて盛り付けて完成！！
コツ・ポイント
牛乳の少し多めに入れて卵をトロトロにする。
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