簡単☆かぼちゃの煮物
cocoahoney @cook_40381070
ビタミンEが豊富なかぼちゃは抗酸化作用があります。作り置きすればいつでも美味しく簡単に栄養がとれます。゜☆
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、食べやすい大きさに切ります。
- 2
面取り(角が当たらず煮崩れしにくくなる)をして、味が染み込むように皮を少しだけそぎます。
※皮をそぐのは省略OKです。 - 3
鍋に煮干し(いりこ)、かぼちゃ、かぼちゃが少し浸る位の水を入れて煮ます。アクが出たら簡単に取ります。
-
- 4
煮立ったら、砂糖、しょう油を入れて、蓋をして弱火で6分位煮ます。竹串をさしてスッと通れば出来上がりです。
- 5
冷蔵庫で保存して、そのままお弁当に、サラダに添えてドレッシングをかけたり、アーモンド和えにと美味しくいただけます。
コツ・ポイント
お醤油は市販の物でもOKですが、私は九州出身の母が使っている上辰醤油を使用しています。市販の物より、少し甘めで美味しいです。煮汁が濃ければ、みりん小1を入れてみてください。
リアクション
レシピ作者
男子2人の母です。美味しくて栄養のある料理を心がけています。子どもたちと美味しいもの巡りをするのが大好きです☆どんな時でもそばにいてくれて、心身を癒してくれるような美味しいごはんを作りたいと思いながら料理をしています。゜☆※レシピを見てくださっている方、つくれぽをくださっている方、いつもありがとうございます。※レシピは見直しを行い更新する場合があります。ご了承ください。
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