保育園のオムライス
梅蔵♪ @cook_40296596
炊き込みのチキンライスと、牛乳でやわらかくしあげたスクランブルエッグで優しい味です。
このレシピの生い立ち
こどもの大好きなメニューを、保育園でも作りやすいようにアレンジしました。
保育園のオムライス
炊き込みのチキンライスと、牛乳でやわらかくしあげたスクランブルエッグで優しい味です。
このレシピの生い立ち
こどもの大好きなメニューを、保育園でも作りやすいようにアレンジしました。
作り方
- 1
①肉は１.5センチ大、玉ねぎ1センチ大の角切り。にんにくは細かいみじん切りにする。
-
- 2
②フライパンに油を敷き、にんにくを加え火にかける。油が温まったら肉を加え、おおむね火が通ったら玉ねぎを加えよく炒める。
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- 3
③米は通常の水加減をした後、大さじ４杯分の水を取り除く。※をすべて加え軽く混ぜる。
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- 4
④③に②を加え、普通に炊飯する。
-
- 5
⑤★の材料をすべてよく混ぜる。
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- 6
⑥マーガリンを敷いたフライパンに流しいれ、ゆっくりと箸を動かしながらゆるいスクランブルエッグを作る。しっかり火を通す。
-
- 7
⑦炊きあがったチキンライスに⑥を乗せる。ケチャップをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
スクランブルエッグは2人分で卵1個です。
卵1個に対し、粉チーズ小さじ１ 牛乳大さじ１
の割合で調整してください。
給食では鶏卵の半熟は厳禁です。しっかり火を通してください。牛乳が入っているので、火を通しても柔らかくしっとり仕上がります。
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ひなこのばあちゃん -
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