青梗菜ともやしの胡麻醤油和え
岡野則子 @cook_40171183
胡麻のコクと香りをもやしと青梗菜で味わう 付け合わせ
このレシピの生い立ち
白 赤 緑の組み合わせで作る 付け合わせは、冷蔵庫にある野菜を見てから、考えて作りレシピになりました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに調味料を合わせておく
- 2
もやしは、洗って水に30分つけておく
青梗菜は、2cmに切る - 3
お鍋ににんじん もやしを入れて青梗菜を乗せて出汁と塩を入れて火を入れて沸騰したら5分蒸し煮にする
- 4
お鍋に蓋をしたまま 粗熱を取り 調味料と合わせる
コツ・ポイント
もやしを水に30分つけて調理することでシャキシャキした食感が残ります
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