＊余った魚と野菜炒めのリメイク春巻き＊

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わか★
わか★ @cook_40096126

余った干物と野菜炒めをオイスターソースで味付けして春巻きにしました♬
余り物が素敵に変身(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
余り物は、春巻きの皮で巻いて揚げちゃえば大抵の物は成功する♡笑

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材料

2人分
  1. アジの干物 1/2匹(60g)
  2. 野菜炒め(キャベツ、人参、もやし、塩胡椒) 50g
  3. 調味料
  4. 鶏がらスープの素 少々
  5. 胡麻油 小さじ1/4
  6. オイスターソース 小さじ1/4
  7. 生姜(チューブ) 2cm
  8. 水 大さじ1
  9. 水溶き片栗粉 片栗粉：水＝小さじ1/2：小さじ1
  10. 春巻きの皮 4枚
  11. チーズ 適量
  12. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    今回余ったアジの干物と野菜炒め

  2. 2

    干物の身をほぐし骨を取り除き、野菜炒めと調味料全て混ぜ合わせ、レンジ加熱600w1分30秒。

  3. 3

    熱いうちに水溶き片栗粉を混ぜ合わせトロミを付ける。

  4. 4

    荒熱が取れたらチーズと共に春巻きの皮に包む。

  5. 5

    揚げ焼きにして完成♬

コツ・ポイント

魚は、干物、塩焼き、煮付けなどでもOK

魚の塩味によって調味料は加減調節してください！干物は塩味が強いので調味料はほんの少しずつ入れて味見してください。

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