手羽中の甘辛唐揚げ
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
下味をつけてカリッと揚げた香ばしい手羽中に甘辛いタレをたっぷり絡めました。おかずはもちろん、お酒のアテにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
自宅で居酒屋気分を味わえるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
◎手羽中の身の厚い部分(細い骨と太い骨の間は)に切り込みを入れる。
◎フライパンに揚げ油を用意する。 - 2
ポリ袋に下準備した手羽中と【下味】Aの調味料を入れて揉み、冷蔵庫で10分休ませる。
-
- 3
作り方2のポリ袋に材料Bを加えてよく振り均一にまぶす。
-
- 4
フライパン用意した揚げ油の中に入れて弱火で全体が薄いきつね色になるまで加熱したらいったん取り出し、強火でカリッと揚げる。
-
- 5
手羽中をキッチンペーパーの上にのせて油切りしてる間に、【甘辛たれ】Cの調味料を耐熱容器に入れてレンジ500w1分加熱する
-
- 6
作り方5のたれの中に手羽中と白胡麻を入れて混ぜる。
-
コツ・ポイント
時間があれば下味を一晩漬けていただくと濃い目の味が楽しめます。
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