枝豆・とうもろこしでひじきの煮物

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夏時期にいつもの大豆煮を夏仕様にしてみました
このレシピの生い立ち
子供のお弁当の作り置きに作りました

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材料

4人分
  1. 枝豆 50g
  2. 大豆水煮 120g
  3. 人参 1本
  4. とうもろこし 50g
  5. 乾しひじき 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. 料理酒 大さじ2
  9. 砂糖 小さじ2
  10. カップ1

作り方

  1. 1

    圧力に枝豆、大豆、コロコロに切った人参、とうもろこし、戻したひじきを入れる

  2. 2

    調味料を入れて煮たら出来上がり

コツ・ポイント

かたさは好みで調節してみてください
冷凍の枝豆、とうもろこしを使うときは圧力鍋で煮たあとで入れてひと煮立ちすると色よくできます

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保育園の栄養士です!毎日子供の笑顔を見ながら食事作りをしています
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